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东莞面包培训学校分享培根乳酪面包
招生对象:适合10岁以上的人员

培训费用:面议

优惠价:面议

开课日期:随到随学/常年招生

更新日期:2021/06/24

截止日期:2020/05/09

人 气 度:1次

授课方式:业余班

发布用户:

上课地点:东莞市万江区赵屋村桃园雅居二楼

报名免费咨询电话(9:00-18:00)

15817028714

招生老师:吴老师

详细地址:东莞市万江区赵屋村桃园雅居二楼

注册时间:2017/11/18

会员级别:普通会员

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东莞面包培训学校分享培根乳酪面包

东莞赛西维面包培训学校面包老师为你分享培根乳酪面包的制作方法,想学校了解的同学可以按照配方自己试试操作的过程。东莞学面包到东莞赛西维面包学校

材料:

高筋面粉160克

低筋面粉40克

105克

鸡蛋25克

黄油20克

细砂糖30克

奶粉7克

酵母3克

2克

培根适量

乳酪片适量

做法:

1、高筋面粉,低筋面粉,水,鸡蛋,细砂糖,奶粉,酵母,盐5倒入面包桶揉成面团。

2、后油法放入黄油,继续揉成扩展阶段,可以拉出手套膜。

3、放置温暖的地方发酵至2倍大。

4、取出发酵好的面团,排气,分割成6等份,滚圆,松弛15分钟。

5、乳酪片切成条,培根切成几小段。

6、取一个松弛好的面团,擀成长方形。

7、放上切好的培根,再放上一片乳酪。

8、从上向下慢慢卷起来。

9、依次卷好,收口捏紧。

10、用刀从中间切开,但是不切断。

11、从中间向两边翻开如图,放入纸模中。

12、二次发酵至2倍大,表面刷蛋液,撒上香葱。放入烤盘,烤箱180度中层烘烤20分钟。

小贴士:

1、培根切成小段,是方便卷起来。

2、中间也可以夹自己喜欢的肉肉哈~比如香肠片,火腿片什么的。

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